توضیحات
یکی از ترکیبات موجود در گل کلم، گلوکوزینولات است که برای تولید سولفورفان و ایزوتیوسیانات‌ها به نام‌های ایندول -3- کاربینول تجزیه می‌شود. اثرات کموپریونتیو و ضد استروژن این ترکیبات از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. گل کلم مانع ابتلا به انواع شرطان‌ها مثل ریه، مثانه، پستان و … می‌باشد.
گل کلم سرشار از فیبر می‌باشد که به هضم غذا کمک می‌کند. فیبر سموم بدن را حذف می‌کند. گلوکوزینولات، گلوکورافانین و سولفورفان موجود در گل کلم باعث حفاظت از پوشش معده شده که از در مقابل رشد باکتری‌های هلیکوباکتری پیلوری مقاومت می‌کند. ایزوتیوسیانات از دیگر ترکیبات موجود در گل کلم بوده که از اختلالاتی مانند زخم معده و سرطان روده جلوگیری می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.